La gomme arabique (gomme d’acacia) est une sève solidifiée, extraite d’arbres d’Acacia etc.
C’est une résine naturelle aux multiples usages.
Elle possède des propriétés épaississantes, stabilisantes et émulsifiantes.
La gomme d’acacia est utilisée en cuisine, industrie alimentaire (confiseries, boissons etc.) et secteurs cosmétiques et parapharmaceutiques.
La Gomme arabique existe en 3 types et 2 formes :
Types :
– Gomme arabique brune (3ème choix)
– Gomme arabique blanche (claire) (2ème choix)
– Gomme arabique- Hechab (très claire) (1er choix)
Formes :
– Morceau
– Poudre
Autre nom : gomme d’acacia
| الوزن | 1 كيلوجرام |
|---|---|
| سعة | 250 g, 500 g, 1 Kg |
AR 
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