Description
Ce mélange associe de l’érythritol (polyol obtenu par fermentation) à un extrait de feuille de stévia. L’érythritol apporte du volume et un goût sucré net ; la stévia relève le pouvoir sucrant. Résultat : un sucre de table facile à doser, sans calories et sans effet sur la glycémie.
Caractéristiques du produit
- Composition : érythritol et extrait de stévia (glycosides de stéviol, E960).
- Pouvoir sucrant : environ 3 fois celui du sucre (1 g de mélange ≈ 3 g de sucre).
- Énergie : 0 kcal/g.
- Index glycémique : 0 — sucre / édulcorant adapté aux personnes diabétiques.
- Adapté au régime kéto.
- Ne provoque pas de caries.
- Pays d’importation : France.
Conseils d’utilisation
- Dosage : environ 1/3 de la quantité de sucre indiquée dans la recette (1 cuillère à café remplace 3 cuillères à café de sucre).
- Boissons chaudes ou froides, yaourts, desserts et pâtisseries : il ne caramélise pas, la coloration restera claire.
Précautions
À consommer avec modération : les polyols peuvent provoquer un inconfort digestif en cas d’excès.
Avis
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