CARACTERISTIQUES DU PRODUIT :
-Fruit moulu (Sans la graine en général).
– Sans aucun additif (100 % de Caroube).
-Indice glycémique (IG) : 15
-IG bas (< 40).
– Sans gluten.
-Utilisation :
Gâteau , pâtisserie, chocolat, biscuits, confiserie , produits laitiers etc.
Substitut au cacao et au chocolat.
Substitut au cacao : rapport 1:1 (environ).
– Nom scientifique : Ceratonia siliqua.
– Autre nom : pois sucré.
-Pays origine : Algérie.
FORMES :
La caroube est disponible sous différentes formes :
Poudre / farine, gousse entière, gousse concassée (sans graine), sirop, graine seule complète, graine moulue (poudre) etc.
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