Stévia – poudre de feuilles

Description

Cette poudre est obtenue en moulant des feuilles de stévia séchées. C’est la forme la moins transformée de la stévia : elle conserve la saveur végétale de la plante, avec des notes herbacées et légèrement réglissées.

Caractéristiques du produit

• Forme : feuille séchée moulue (poudre verte).
• Pays d’origine : Inde.
• Pouvoir sucrant : environ 10 à 30 fois celui du sucre (variable selon la qualité de la feuille).
• Pratiquement zéro calorie aux doses d’usage.
• Index glycémique : 0 — sucre / édulcorant adapté aux personnes diabétiques.
• Adapté au régime kéto.

Conseils d’utilisation

• Une pincée (≈ ⅛ de cuillère à café) suffit pour sucrer une tasse ; ajustez selon votre goût.
• La poudre ne se dissout pas complètement (particules vertes) : utilisez un filtre à thé pour les infusions, ou intégrez-la dans les smoothies, sauces, marinades et préparations non transparentes.
• En excès, elle donne un goût amer.

Précautions

Si vous suivez un traitement antidiabétique ou contre l’hypertension, demandez l’avis de votre médecin. Déconseillée en cas d’allergie aux astéracées (ambroisie, arnica, camomille…).