Maltitol – substitut de sucre en semoule

Maltitol – substitut de sucre en semoule

Le maltitol est un édulcorant de la famille des polyols, utilisé comme alternative au sucre traditionnel. Au goût proche de celui du sucre et sans arrière-goût prononcé, il apporte environ 40 % de calories en moins (2,1 à 2,4 kcal/g contre 4 kcal/g) et un index glycémique inférieur à celui du sucre. Il ne provoque pas de caries et convient à la pâtisserie, aux confiseries et aux préparations sucrées, ainsi qu’à vos boissons chaudes ou froides. À consommer avec modération : une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

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رمز المنتج: NAT-9296 التصنيف:

القيمة الغذائية (100 غ)

السعيرات الحرارية 210 kcal
البروتينات 0 g
الدهون 0 g
الكربوهيدرات 99 g
IG 35

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT :

  • Forme : poudre cristalline (ou semoule fine).
  • Édulcorant de la famille des polyols (sucres-alcools), obtenu à partir de l’hydrogénation du maltose, lui-même issu de l’amidon (maïs, blé, etc.).
  • Goût proche de celui du sucre, sans arrière-goût prononcé.
  • Pouvoir sucrant d’environ 75 à 90 % de celui du sucre de table.
  • Contient moins de calories que le sucre : environ 2,1 à 2,4 kcal/g contre 4 kcal/g pour le sucre.
  • Index glycémique modéré (environ 35 à 52 selon les sources), nettement inférieur à celui du sucre (65). À consommer avec modération en cas de diabète, et de préférence après avis de votre médecin.
  • Ne provoque pas de caries.
  • Convient à la pâtisserie, aux confiseries, au chocolat et aux préparations sucrées : il se comporte comme le sucre (texture, volume, caramélisation partielle).
  • Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif et provoquer des ballonnements (comme tous les polyols).

 

الوزن1 كيلوجرام
يرجى تحديد

100 جم، 250 جم، 500 جم، 1 كجم، 1 كجم

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